Paris Police 1900 es una serie thriller policiaca ambientada a finales del siglo XIX. La trama comienza con el descubrimiento del torso de una joven en el interior de una maleta encontrada en las aguas del río Sena. Al enterarse del caso, el ambicioso detective Antoine Jouin irrumpe en la comisaría parisina para ponerse al mando. A medida que avanza la investigación, Antoine empieza a sospechar que podría estar relacionada con un complot organizado por las altas esferas.
El misterioso asesinato coincide con la muerte del presiente de la república francesa, Félix Faure, en brazos de su amante, la cortesana Meg Steinheil, que enseguida es acusada de haber provocado al mandatario un ataque al corazón tras mantener relaciones sexuales. En mitad de estas dos investigaciones, se cruzan un agente corrupto que en ocasiones trabaja como sicario de la policía, el jefe de la policía que regresa de su retiro para tratar de restablecer el orden en la ciudad y la primera mujer que ejerció como abogada en el país galo.
