Dietland se adentra en el trasfondo de la industria de la belleza, donde "no es oro todo lo que reluce". Con esta ficción nos encontramos en una sociedad donde perder peso es el primer objetivo de muchas personas, objetivo que está por encima de su propia salud. Para muchos, ser delgados es su vida, sin importar si están sanos o no. Los personajes exploran este mundo en el que la obsesión domina todos y cada uno de los pensamientos.
Marti Noxon (Buffy, cazavampiros) es la showrunner, guionista y productora de esta ficción de AMC que cuenta con un equipo de producción compuesto por David Ellison, Dana Goldberg, Marcy Ross, Maria Grasso, Bonnie Curtis y Julie Lynn. La serie se basa en Dietland, un libro escrito por Sarai Walker que se publicó en 2015. La ficción está protagonizada por Joy Nash (The Bang Bang Brokers), Julianna Margulies (The Good Wife), Rowena King (Of Kings and Prophets), Robin Weigert (Fearless), Adam Rothenberg (Ripper Street) y Ricardo Davila (Los Encantados).
